Ernährung
Eine ausgewogene Ernährung bedeutet, sich abwechslungsreich und nach Möglichkeit saisonal und regional zu ernähren. Es geht darum, seinen Bedarf an allen Nährstoffen, wie Kohlenhydrate, Eiweiss, Fett sowie allen Vitaminen und Mineralstoffen zu decken.
Das kann nur mithilfe einer großen Ernährungsvielfalt gelingen, ganz nach dem Motto:
«Ist dein Essen bunt, bist du gesund»
Durch unseren modernen Lebensstil und durch das Ganzjahres-Angebot in den Läden, haben wir leider verlernt, was saisonal und ausgewogen bedeutet. Ausserdem wird sehr oft mehr gegessen als der Körper durch mangelnde Bewegung verbrennt. Übergewicht als Folge dessen ist der Startschuss für viele Zivilisationskrankheiten. Gemäss Bundesamt für Statistik sind 42% der Bevölkerung übergewichtig.